Letnie smaki: kawun, prosecco i nowa kapusta.

Lato w Polsce to szczególny czas, kiedy na targowiskach panują dojrzałe owoce i jarzyny, a wysokie ciepłoty zachęcają do delikatnych, chłodzących posiłków. Gdy upały stają się uciążliwe, szukamy nie tylko ochrony w arbuz prosecco upały cieniu, ale też idei na szybkie posiłki i napoje, które zasilą nas energią oraz pozwolą cieszyć się http://maltaodkuchni.pl/tag/maltacafe-restauracja-olsztyn-sandacz-ryby/ okresowymi aromatami. Właśnie wtedy na stolikach pojawia się melon wodny z prosecco, domowy chutney truskawkowy i młoda kapustka wiosenna – oznaki polskiej wiosny i lata.

Melon z Prosecco – odświeżenie na upalne doby

Gdy termometr przechodzi trzydzieści stopni Celsjusza, nawet najbardziej zagorzały pasjonat gotowania nie ma chęci na treściwe jedzenie. Nic nieoczekiwanego, że z każdym dniem więcej osób sięga po mieszankę arbuza i prosecco. Ten zestaw nie tylko gasi potrzebę napoju, ale też świetnie funkcjonuje podczas młoda kapusta wiosna wakacyjnych zebrań z przyjaciółmi czy bliskimi.

Dlaczego arbuz z prosecco podbija polskie stoły?

• Naturalne odświeżenie – arbuz zawiera aż w 92% z wody, co sprawia, że jest idealnym przysmakiem na upalne dni.
• Subtelność i musowanie – włoskie prosecco jest delikatne i delikatnie musujące; doskonale pasuje ze słodkością arbuza.
• Szybkość przyrządzenia – potrzeba kilka minut, by sporządzić atrakcyjny drink lub mieszankę.

W naszym kraju sława tego zestawienia zwiększa się szczególnie wśród jednostek wartościujących błyskawiczne opcje na przyjęcie w ogrodzie czy młoda kapusta wiosna piknik. Wystarczy pociąć owoc w sześciany lub kulki, ochłodzić go w zamrażarce, a potem pokryć dobrze zimnym prosecco. Da się dołożyć liście miętowej lub nieco kropel soku limonkowego dla więcej aromatu.

Pomysły na prezentację melonowca z musującym winem

• Koktajl melonowy: zblendowany melon zmieszany z winem musującym oraz odrobiną słodkiego syropu.
• Sałatka fruktowa: arbuz, melon, truskawki i borówki polane prosecco.
• Owocowe przysmaki: schłodzone porcje arbuza podawane z lampką orzeźwiającego prosecco.

Ów deser nie tylko urzeka aromatem, ale również prezentuje się się bardzo efektownie na blacie!

Sos z truskawek – receptura na sezon letni pełne aromatów

Poziomki to kluczowy element naszego okresu letniego. Jednak chutney truskawkowy przepis w zamian za typowych powideł warto wypróbować czegoś nowego – chutney truskawkowego. To delikatnie słodka konfitura o aromatycznym aromacie, która perfekcyjnie pasuje do smażonych mięs czy produktów mlecznych.

Dip truskawkowy – sprawdzony przepis

Tworzenie własnoręcznego chutney jest prostsze niż sądzisz! Oto młoda kapusta wiosna składniki niezbędne do sporządzenia około 2 pojemników:

• 500 g świeżych truskawek
• 1 mała cebulka bordowa
• 2 miarki octu balsamico
• pół kubka słodzika z trzciny cukrowej
• pół miarki startego korzenia imbiru
• szczypta przyprawy cynamonowej
• soli i pieprzu do upodobania

Truskawki należy umyć i posiekać na kawałki. Cebulę drobno pokroić. Wszystkie składniki umieścić do rondla o grubym dnie i przyrządzać na delikatnym ogniu przez około pół godziny do czterdziestu minut, często mieszając. Kiedy arbuz prosecco upały przetwór zgęstnieje i przybierze intensywniejszego barwy, można przelać go do czystych słoików.

Na co podawać do stołu chutney truskawkowy?

• Doskonale funkcjonuje w roli dodatek do desek serów (np. camembert czy kozi ser).
• Nadaje się do upieczonego kurczaka lub kaczki.
• Możesz nim ulepszyć smak sandwiczy z upieczonym mięsem albo burgerów.

Chutney składowany w chłodnicy utrzymuje świeżość przez nieco tygodni. To idealny metoda na chutney truskawkowy przepis zatrzymanie esencji wakacji nawet wtedy, gdy pora truskawkowy już minie.

Młoda kapusty – królowa polskiej wiosennego czasu

Gdy ukazuje się początkowa młoda główka kapusty, jest jasne, że okres warzywny startuje z impetem! Jej kruchość oraz delikatnie słodki posmak powodują, że to jedno z najchętniej oczekiwanych warzyw co roku. Obywatele Polski od lat mają swoje preferowane sposoby przyrządzania nowalijkowej kapusty.

Najpopularniejsze przepisy na świeżą kapustę

1. Nowa kapustka przyrządzana na wolnym ogniu
2. Posiekaną główkę nowej kapusty podsmaża się razem z cebulą i marchewką.
3. Dodajemy odrobinę tłuszczu mlecznego albo oliwy z oliwek i szczyptę zielonego koperku.
4. Całość podlewa się odrobiną rosołu z warzyw i gotuje się na wolnym ogniu pod przykryciem ok. dwadzieścia minutek.

5. Na koniec przyprawia solą i pieprzu.

6. Młoda kapusty ze śmietaną

7. Po przygotowaniu jarzyny dodaje się kilka miar kwaśnej śmietany oraz zielonego koperku.

8. Ta odmiana idealnie sprawdza się jako przystawka do nowych ziemniaków albo mielonych kotletów.

9. Młoda kapusta po staremu polsku

10. Do duszonej kapusty dodaje się podsmażony boczek oraz kumin.
11. To tradycyjny smak młodzieńczych lat wielu Polaków!

Młoda kapusta jest nie tylko wyśmienita — zawiera wiele witaminy C oraz włókna pokarmowego dietetycznego, wspierającego działanie układu trawiennego.

Czemu należy arbuz prosecco upały jadać nowalijkową kapustkę?

• Została lekkostrawna i mało kaloryczna (ok. 25 kcal/100g).
• Wspiera odporność dzięki znacznej zawartości wit. C.
• Zawiera antyoksydanty dobroczynne dla kondycji cery.

Okres trwa przeważnie od piątego miesiąca roku do siódmego miesiąca roku — należy zatem czerpać korzyści dopóki jest obecny!

Słoneczna kulinaria nasycona idei

Rodzime wakacje urzeka obfitością aromatów — od soczystego melonowca przez słodko-ostry truskawkowy sos chutney aż po chutney truskawkowy przepis delikatną kapustę nowalijkową. Tego typu proste zestawienia jak arbuz z prosecco potrafią odmienić wszelkie zgromadzenie przy stole podczas upalnych dni. Dobrze jest próbować ze świeżutkimi składnikami dostępnymi — wówczas gotowanie nabiera rzeczywistego letniskowego stylu!